Carne de vită la cuptor cu cartofi în oală de lut

• pulpa de vitel(pulpa din fata)
• 3 morcovi mai mari
• 5-6 cartofi potriviti
• 1 ceapa
• 3-4 catei de usturoi
• 2-3 linguri de ulei
• sare,piper,cimbru
• boia de ardei dulce
• ciperci proaspete

350g